【资料图】

4月23日晚，满城烟火气·醉入凡人心——2022味道北京美食榜年度餐厅发布盛典荣耀绽放。历时209天甄选寻味，听取千万人心声所向，惠及全城民众幸福“食”刻，九大年度榜单重磅揭晓，215家年度餐厅代表齐聚一堂，全景式展现北京餐饮界的初心、匠心与恒心，重新定义新时代的“北京味道”。

2022味道北京美食榜评选由北京市商务局指导，北京广播电视台主办，北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京老字号协会以及中国银联北京分公司、北京时间全程支持。本次发布盛典既是沿循京城食脉的细品梳理，也是美食赋能美好生活的生动见证，在全方位展现年度餐厅荣耀风采的同时，呈现一场多家联动、多元美味的集北京美食之大成的盛宴，再次引燃京城烟火气。

作为北京广播电视台权威发布的首张美食榜单，2022味道北京美食榜在保证公信力、辐射力、指导力与亲和力的前提下，以形成具有真正指导意义的美食消费指南为目标，倾力打造京城美食评选体系。评选活动自启动以来，共招募全市500余家品牌近3000家餐厅报名参与，调动七百余万人次投票，组织60余名美食行业知名人士、美食媒体人以及480名大众评委构成四人品鉴团实地探访，按照环境及服务、菜点品质两大类共20小项评选标准，产出960份看得见态度的品鉴报告，联动中国银联云闪付面向全市17区民众放送海量优惠。历经大众投票、专家评审、入店品鉴、综合评审，最终215家餐厅作为北京烟火气的代表、北京餐饮业的质量标杆，按照不同维度、多元分类汇聚成2022味道北京美食榜九大年度榜单。

在大众眼中，“北京味道”是色香味俱全的极致诱惑，是口口相传的心头所爱，是触动味蕾的惊奇享受。但新时代的“北京味道”不应止于美味,更有人情之味、人生况味和世间千百味。沿着这场舌尖上的寻味之旅，我们感知到了投身于餐饮事业的热忱之心，领略到了世界美食之都的流光溢彩，触摸到了京城饮食文化的岁月相承，倾听到了食府飘香的鼎沸人声。为了彰显“北京味道”的丰富内涵与时代特征，本次发布盛典以“满城烟火气、醉入凡人心”为主题，由红毯亮相、发布盛典及荣誉颁发三大单元构成，通过恒之温度、臻之色彩、承之岁月、荣之华音四大篇章，对2022味道北京美食榜九大年度榜单进行了颁布与解读。

饮食文化是一座城市的灵魂，全国各地各民族的美味佳肴在北京相互影响、融合与升华,形成了独特而又丰盛多彩的北京风味。《北京味道》作为最具含金量的分榜单，经近千万人次投票，评委嘉宾四轮评议，层层遴选之下，最终东来顺、烤肉宛、鸿宾楼、富华斋饽饽铺、北京禾亩润丰农家饭庄等38家百里挑一的餐厅登顶，共同点亮2022味道北京年度餐厅的荣耀之光。《生活致选》是评委会从240家餐厅中选出的最佳单品，入选单品须满足亲民、实惠、特色鲜明等标准，20道美食单品包括鸦儿李记——烧饼、 育新餐厅——杏仁菜粥、云水花溪——水库花鲢、老门框涮肉爆肚——门钉肉饼等。

北京作为六朝古都，汲取满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存；作为五湖四海融合之地,全国乃至世界的美食精华在此荟萃。琳琅满目的京味儿小吃，街头巷尾的市井烟火，承载城市记忆的老字号，异域风情的世界美食……这是在北京人舌尖上弥漫的飘香烟火，是北京作为“美食之城”的靓丽底色。为了呈现更为丰富多样的美食形式、迎合天南地北来客的饮食喜好、满足不同场景下的用餐需求，2022味道北京美食榜特别设立《异域风味》、《山水珍馐》、《小吃大义》、《老号名店》、《地道京韵》、《北味优选》、《南味优选》七项主题分榜，Shaking Crab 波士顿手抓海鲜、北京金鼎鱼香生态渔村、甲乙饼、砂锅居、京华烟云·北京牡丹烤鸭、香道泉羊、湘彬萱等177家餐厅惊艳上榜。丰富多元的榜单设置是对北京丰厚饮食文化的一次再发现，多维度、多层次、多角度串联起了最本真本色的“北京味道”。

为助力北京餐饮消费复兴发展，北京广播电视台联合中国银联北京分公司及众多上榜餐厅，协同启动云闪付APP“100元减30元”餐饮消费优惠活动。味道北京九大美食榜单将在云闪付APP和微信公众号BRTV京城美食地图“上菜”平台全程同步公布，为北京市民倾心打造的一份覆盖广、接地气、有质量的就餐指南。

2022味道北京美食榜年度餐厅发布盛典通过北京时间、美食地图公众号、银联北京等平台进行了4个半小时不间断网络直播，215家上榜餐厅在直播中通过话题互动放送了专属优惠折扣，让广大市民能在第一时间惠享火热出炉的“北京味道”。

为进一步扩大与维持味道北京美食榜品牌的影响力，并为2023年度味道北京美食节开幕蓄势，发布盛典后，北京广播电视台将通过BRTV生活-新媒体矩阵、《京城美食地图》栏目及新媒体、“扎堆儿i生活”新媒体等渠道对上榜餐厅进行持续宣发、精准曝光，进一步完善“上菜”小程序互动支持服务，持续提供2022味道北京美食榜及上榜餐厅的专属优惠折扣，以美食之力激活首都消费市场活力，助力北京国际消费中心城市建设。

关键词：